食堂承包项目

跑到第8家广州花都区公司时，我已经对那边的食堂味道有点记忆了。不是菜，是空气。门一推开，风扇叶子老旧地转着，饭点前十几分钟，后厨里洗菜的水声、蒸柜“哧”一下冒气，外面大厅却还安静得很。很多老板坐下来第一句就问我，食堂承包到底难在哪？ 难在哪

医院食堂一比价，很多人先盯着单价。 我在花都区见过太多这种场面了。会议室里空调开得很足，桌上摆着三家方案，A公司写着“低至15元/餐”，B公司把荤素搭配做得很满，C公司干脆把早餐、午餐、加班餐一起包进去了。甲方采购看报价，我更习惯先看他们医

东莞大朗镇产业园团餐配送费用，真不是一口价的事。 我每次碰到客户问“你们这个配送费到底怎么算”，都会先停一下。因为很多人脑子里想的是车一开，饭送到，钱就该出来了。哪有这么简单。 大朗这边我跑过不少园区，纺织、五金、电子配套的都接触过。厂区分

花都区那家医院找我时，先问的不是价格，是厨房能不能把回报做出来。这个问法挺对。 很多人一听“医院食堂承包”，脑子里还是那点账，承包费、人工、毛利率。可真到现场，先卡住的往往不是钱，是厨房本身。广州花都区那边，我跑过几次医院后厨，最明显的一种

广州市桥街道工业园正式合作饭堂承包前，手续这件事真的不能拖到最后一刻才想起来。很多人一来就盯着场地、窗口、餐线，问我能不能先把饭开起来，后面再补资料。这个想法我见得太多了。 不行，真的不行。 我在现场碰过一次，地点就在番禺这边一个园区食堂，